TECHNICIEN SUPÉRIEUR EN FROMAGERIE POUR DIVERSIFERM (H/F) - ASBL C.A.R.A.H. - Service Economie-Information - Ath
Le Forem
Région
Service Economie
Activités principales
- Vous participez à la gestion de la planification des fabrications, de l'organisation des visites et des locations de l'atelier, de l'approvisionnement en fournitures, des stocks (produits finis et consommables), de la communication de la fromagerie-école, etc.
- Vous veillez à l'application, au respect des normes d'hygiène, des procédures et des recettes.
- Vous assurez des formations en fabrication de fromage, glace, beurre et yaourt.
Activités DiversiFerm (structure subventionnée par la Région wallonne assurant un accompagnement pluridisciplinaire des agriculteurs transformateurs en voie de diversification agro-alimentaire)
- Vous collaborez au sein de l'équipe DiversiFerm aux comités de projet, au rapport d'activités, aux activités de sensibilisation et de communication communes, à la mise en application des outils de coordination, au partage d'informations, etc.
- Vous communiquez sur les activités et les services du Pôle technologique laitier de DiversiFerm auprès du public cible.
- Vous sensibilisez et informez les producteurs laitiers sur les possibilités de valorisation de leur lait par la transformation.
- Vous organisez des démonstrations de fabrication en transformation laitière en atelier.
- Vous assurez les inscriptions et la délivrance des certificats de participation aux formations, etc.
- Vous assurez des formations théoriques et/ou techniques en transformation de produits laitiers (fromage, glace, beurre et yaourt) en atelier ou à l'extérieur.
- Vous encadrez les producteurs de fromages louant l'atelier fromagerie ainsi que les les producteurs de glace, beurre et yaourt.
- Vous apportez un accompagnement individuel par des interventions ponctuelles (sur le terrain, par mail ou téléphone) ou des suivis de fabrication chez les producteurs ou en atelier permettant de résoudre les problèmes techniques et technologiques qu'ils rencontrent.
- Vous mettez au point de nouveaux produits.
- Vous conseillez les producteurs dans les achats de matériel et d'aménagement de leur atelier, dans l'amélioration de la qualité de leurs produits.
- Vous réalisez des études spécifiques et créer des outils précis liés à la transformation laitière et participer à des groupes de travail sur ces thématiques.
VOTRE PROFIL
FORMATION(S)
ETUDE
DOMAINE
DESCRIPTION
Bachelier professionnel
Agronomie et biotechnologie
Vous êtes bachelier en agronomie, orientation agro-industries ou techniques et gestion agricoles.
LANGUE(S)
LANGUE
NIVEAU
DESCRIPTION
Néerlandais
Bonne connaissance
Avoir des connaissances en Néerlandais est un atout supplémentaire.
PERMIS DE CONDUIRE
PERMIS DE CONDUIRE
DESCRIPTION
[B] Véhicules < 3,5 tonnes et 8 places maximum
Vous êtes titulaire d'un permis de conduire B et possédez un véhicule personnel.
CONNAISSANCES SPÉCIFIQUES
- Vous possédez des connaissances théoriques, techniques et technologiques en transformation laitière (fabrication fromagère, beurre, glace et yaourt).
- Vous possédez une bonne connaissance des normes d'hygiène alimentaire (HACCP, etc.) et de leur mise en application.
- Vous maîtrisez les outils informatiques.
DESCRIPTION LIBRE
- Vous utilisez et respectez les ressources mises à disposition (matériel, etc.).
- Vous maintenez à jour vos compétences (formation continue, etc.).
- Vous respectez les règles de déontologie, d'éthique et les limites professionnelles.
- Vous collaborez à la gestion de l'information et de la communication au sein de l'institution.
- Vous gérez les relations avec les usagers internes/externes.
- Vous organisez votre temps efficacement.
- Vous vous adaptez à votre environnement de travail.
- Vous vous intégrez et collaborez efficacement au sein d'une équipe.
- Vous faites preuve d'autonomie.
VOTRE CONTRAT
- Régime de travail : Temps partiel
- Heures/sem : 28h30
- Horaire : 3/4 temps. Horaire flottant de jour
- Commentaire additionnel : CDI. Démarrage immédiat.
- Type : A durée indéterminée
- Salaire : 2.299,53 EUR / 2.642,20 EUR avec la possibilité de valoriser l'ancienneté acquise dans un métier en rapport avec la fonction à exercer (maximum 10 ans) - augmentation barémique annuelle.