Commis de cuisine restaurant - SOLESTE SA - Tournai

COMMIS DE CUISINE (restaurant)

CDD EVOLUTIF CDI

Fonction :

Le poste de commis de cuisine est le premier pallier en cuisine. Il rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Il prépare à l'avance tout ce qui peut l'être : il épluche et émince les légumes. Il réalise des plats simples comme des hors-d’œuvre, potages, légumes, desserts, base des plats.

Tâches principales :

Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…), Réalisation de mets simples, Organisation du poste de travail, Dressage, distribution, Entretien de la cuisine et des locaux annexes, emballages des plats, réception des commandes, Réalise la plonge.

Compétences principales :

· Appliquer des consignes

· Appliquer strictement les règles d'hygiène et sécurité

· Apporter une réelle valeur ajoutée malgré la simplicité des activités demandées

· Apprendre et progresser

· Avoir le sens de l'observation

· Comprendre le sens des différentes activités et le rôle de chacun dans une équipe

· Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire

· Organiser son poste de travail en appliquant des consignes

· Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches

· Prendre en compte le fonctionnement hiérarchique de l'établissement

· Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti

· Tenir sa place dans la chaîne d'activités

Compétences relationnelles et comportementales:

· Appliquer les codes de communication internes

· Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine

· Porter attention à tout ce qui peut devenir apprentissage

· S'adapter aux fluctuations de l'activité

· S'intégrer à l'équipe

· Se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine et s'adapter à la variété des tâches

Requis :

· Véhicule personnel + permis B (livraisons éventuelles avec notre camionnette)

· Habite à 30 minutes maximum de Tournai

· Bonne humeur, joie de vivre et motivé(e)

· Hygiène personnelle irréprochable

· Ne pas avoir peur de faire des heures supplémentaires en fonction des commandes et de l’activité durant des période de fortes affluences

· Savoir faire les horaires coupés, soirs et week-ends.

· Compréhension rapide des consignes et exécution rapide également

Offre :

· CDD de 3 mois à 38h par semaine, évolutif CDI.

· Equipe à dimension humaine

· Salaire au barème du secteur (CP 302)

Durée du contrat : 3 mois

Type d'emploi : Temps Plein, CDD

Salaire : à partir de 12,15€ par mois

Expérience:

• commis de cuisine: 3 ans (Requis)

Télétravail:

• Non